Director of Restaurants

Director of Restaurants

Behoor jij tot de top van de Nederlandse gastronomie? Heb je ervaring op sterrenniveau en ben je toe aan een unieke nieuwe uitdaging? Neem dan nu het roer over in dit pareltje van de Amsterdamse Hotellerie! Laat ons weten waarom juist jij degene bent die bent die we zoeken.

Ik ben opzoek naar een Director of Restaurants die operationeel verantwoordelijk gaat zijn voor verschillende outlets in één van de mooiste hotels van Amsterdam! Dit hotel ademt luxe en elegantie en serveert enkel geweldige gerechten en de meest bijzondere wijnen. Daarnaast ervaart elke gast een optimale service. Hierin zijn gasten uit zowel binnen- als buitenland altijd het middelpunt en streeft men altijd naar een unieke beleving. Binnen deze functie ben je eindverantwoordelijk voor de gehele operationele organisatie en laat je elke dag weer zien waarom dit restaurant zijn sterren verdiend!

Functieomschrijving Director of Restaurants

Als Director of Restaurants ben jij verantwoordelijk voor het waarborgen van de hoge kwaliteit en stel jij je team in staat elke dag weer een topprestatie neer te zetten. Het is jouw hoofddoel om een ultieme gastbeleving te realiseren, daarnaast ben je verantwoordelijk voor:

  • Direct aansturen van het team;
  • Coachen, opleiden en ontwikkelen van het team;
  • Het voeren van beoordelings-, functionerings- en werving en selectie gesprekken;
  • Het waarborgen van de constante kwaliteit;
  • Het monitoren van signalen van de gast aangaande menu- en wijnkaart, deze signalen en suggesties communiceer je met de Director of F&B;
  • Het professioneel en gastvrij behandelen van vragen/klachten van gasten;
  • Het signaleren en benutten van commerciële kansen;
  • De dagelijkse financiële administratie van het restaurant;
  • Zorg dragen voor een optimale personeelsplanning.

Functiecriteria Director of Restaurants

Als Director of Restaurants heb je of ben je:

  • Tenminste 5 jaar F&B ervaring, waarvan tenminste 2 jaar als (assistent) Restaurant Manager in een 5 sterren omgeving of een Michelin-restaurant;
  • Uitstekende kennis van de Nederlandse en Engelse taal;
  • Algehele vakkennis en technische vaardigheden op het gebied van service en drankenkennis;
  • In staat medewerkers te trainen en te coachen in alle aspecten op het gebied van service;
  • Uitstekende waren-, wijn- en drankenkennis;
  • Communicatief vaardig;
  • Financieel inzicht.

Daarnaast herken je jezelf in de volgende eigenschappen:

  • Absolute winnaarsmentaliteit, alleen het beste is goed genoeg voor jouw gasten;
  • Je bent sociaal en een uitstekend gastheer of gastvrouw.

De aanbieding Director of Restaurants

Deze werkgever biedt een geweldig dynamische, luxe en exclusieve werkomgeving in het hart van Amsterdam. De salarisindicatie voor de functie van restaurant manager is tussen de €4000,- en €4500,- bruto per maand. Daarnaast bieden zij gunstige secundaire arbeidsvoorwaarden zoals een aanvullend pensioen, korting op de ziektekostenverzekering en verschillende personeelskortingen.

Locatie

Amsterdam

Naam organisatie

Independent Recruiters Groep BV

Publish date

13-02-2019
Bekijk
onze nieuwste vacatures
inAmsterdam
inAmsterdam
inAmsterdam
inAmsterdam
inAmsterdam
inAmsterdam
inAMSTERDAM
inAmsterdam
inAmsterdam
Bekijk de bedrijfsprofielen
Kijk ook bij de bedrijfspresentaties wie jou verder kan helpen aan een nieuwe baan in Amsterdam!

Profielen bekijken
© Amsterdam Heeft Werk 2019 | Disclaimer | Sitemap | Algemene Voorwaarden | Links | OTYS Recruiting Technology
Amsterdam Heeft Werk gebruikt cookies om bepaalde voorkeuren te onthouden en vacatures af te stemmen op je interesses.